Neden her akşam?
Makinede birkaç gün kalan zeytin artığı ekşir. Bunun bir iki kilosu bile yağınıza karışsa asidi yükselir; sızma yağınız birinci yağa düşer.
Çoğu yerde makine sezon başında ve sonunda yıkanır. Biz her akşam yıkıyoruz. Makine bir günden fazla durursa, yeniden yıkamadan çalıştırmıyoruz.
Hesabı basit.
Daha ucuz sıkım bulabilirsiniz. Ama bir ton zeytinde aradaki fark 1.000 lira. Yağınızın asidi biraz yükselirse kaybınız bunun birkaç katı olur.
1 ton zeytin, yaklaşık 160 kg yağ. Kayıp, Tariş’in 2025-26 sezonu alım fiyatlarıyla hesaplandı (0,8 asit 305 TL, 1 asit 280 TL). Yeni sezon fiyatları açıklanınca güncellenir.
Zeytininizi getirdiğinizde
Her adım partinizin kaydına yazılır. Teslimde bu bilgileri belgenizde görürsünüz.
- 1
Parti kaydı
Araç dolu ve boş tartılır. Net zeytin kilonuz hesaplanır; kantar fişinizi ve parti numaranızı hemen alırsınız.
Kantar ve kabul alanı - 2
Ayrı sıkım
Her parti ayrı sıkılır. Sıkım kayıtları aynı parti numarasıyla tutulur.
Sıkım hattı - 3
Geçici tank
Çıkan yağ, teslim edilene kadar partinize ayrılan geçici tankta bekler.
Paslanmaz çelik tanklar - 4
Teslim
Yağınız müstahsil yağına ayrılmış boru ve pompa hattıyla kendi kaplarınıza doldurulur. Yağ kilosunu ve randımanı teslim belgenizde görürsünüz.
- Parti no
- 26-0142
- Dolu araç
- 3.480 kg
- Boş araç
- 2.210 kg
- Net zeytin
- 1.270 kg
- Sıkım
- Ayrı, tek parti
- Bekleme
- Partiye ayrılmış geçici tank
- Teslim edilen yağ
- 203 kg
- Randıman
- %16,0
Değerler örnektir. Belgenizde kendi partinizin bilgileri yer alır.
Zeytinin girişinden yağın teslimine
Sıkım hattını, ayrı tankları ve günlük temizlik düzenini yakından tanıyın.
- Sıkım hattı
- ÖNER Lion 30, sürekli sistem
- Ayrıştırma
- İki fazlı dekantör
- Tanklar
- AISI 304 paslanmaz çelik
- Depolama
- 20 °C altında, azot yastıklamalı
- Temizlik
- Hat her akşam yıkanır; 24 saatten uzun durursa yeniden yıkanmadan çalışmaz
Müstahsil rehberi
Zeytini ne zaman toplamalı, nasıl taşımalı, çıkan yağı nerede saklamalı? Zeytinini nerede sıktırırsa sıktırsın bütün müstahsiller için yazdık.
- 01Hasat zamanı
Randıman yükselince toplam yağ da artar mı?
- 02Toplama
Ezilen zeytine ne olur?
- 03Kasalama ve taşıma
Toplanan zeytini nasıl bekletmeli?
- 04İlaçlama ve kalıntı
Hasat gününü son uygulamaya göre kontrol edin.
- 05Hastalık ve zararlılar
Yaprakta, dalda ve meyvede neye bakmalı?
- 06Budama, gübreleme ve sulama
Bahçenin ihtiyacına göre karar verin.
- 07Yağın evde saklanması
Kabı, yeri ve kullanım düzenini seçin.
- 08Yağ kalitesi sözlüğü
Asitlik ve peroksit ne anlatır?
- 09Belgeler ve ödeme
Teslimde hangi bilgileri kontrol etmeli?
- 10Sezon takvimi
Yıl boyunca hangi işleri gözden geçirmeli?
Aynı arazide yetiştiriyor, sıkıyoruz
Zeytinliğimiz, Üçtepe Yağhanesi ve yağın depolandığı alan aynı arazide. Yaklaşık 1.500 Gemlik ağacımızın hasadı da buradan geçiyor.
Hakkımızda
Hasat planınızı konuşalım.
Sıra almak için arayın. Bu sezon WhatsApp’tan “rezervasyon” yazarsanız sizi biz ararız.
0533 963 05 86